山野菜的種類

山野菜的做法

野菜的吃法

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春季野菜的種類和功效
地衣的營養價值
地衣的營養價值

地衣是野菜的一種,現在很多人都不會食用它,但是它的營養價值確實非常的豐富。

薺菜的好處有哪些
薺菜的好處有哪些

在薺菜中蘊含維生素C、胡蘿卜素,這兩種物質能為人體進行養分的供給,還可增強身體的免疫能力。

馬蘭頭的功效與作用
馬蘭頭的功效與作用

馬蘭頭適用於吐血鼻衄,急性肝炎,咽喉、扁桃體炎,腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎症。

馬齒莧的營養價值
馬齒莧的營養價值

馬齒莧營養豐富,其中包括蘋果酸、二羥乙胺、葡萄糖、碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、鐵、維生素。

薺菜的營養價值和功效
薺菜食用藥用價值
薺菜食用藥用價值

薺菜是野菜中的珍品。以其嫩莖葉作蔬菜食用,其味清香鮮美,含有多種氨基酸,其中穀氨酸的作用和味精相同。薺菜吃法也很多,葷素烹調均可。

薺菜的食用方法

薺菜還可以叫做護生草,以前的人叫薺菜胃地菜,還有小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等等。地方上叫香薺,北方也叫白花菜、黑心菜。

薺菜的食用方法
薺菜的抗癌作用
薺菜的抗癌作用

薺菜味甘,平。薺薺菜還含有豐富的維生素C,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺,可預防胃癌和食管癌。

薺菜適合搭配的菜

薺菜素有“靈丹草”的美稱,它的維生素、蛋白質含量高,薺菜不僅是一道營養豐盛的美味蔬菜之外,而且薺菜被巧妙搭配食用,有效增強其防癌的效果。

薺菜適合搭配的菜
香椿的功效和吃法
馬齒莧的營養價值和吃法
馬齒莧的副作用
春季吃野菜的禁忌和注意事項
吃了這種毒野菜差點出事
吃了這種毒野菜差點出事

野菜雖美味,但不是所有野菜都能吃,其中不乏一些含有劇毒的野菜,所以大家千萬要謹慎,別為了一時貪吃釀大禍。

愛吃春季野菜小心中毒
愛吃春季野菜小心中毒

野菜品種繁多,有些野菜有毒;有些野菜有中藥性能;有些烹調不恰當會產生毒性。享用美味的山茅野菜時,還要小心預防植物中毒。

這些野菜千萬別吃
這些野菜千萬別吃

我國常見的野菜有300多種,營養成分較高的約有100多種,但可供人們習慣食用的隻有數十種。其中絕大部分都是野生的。

路邊野菜千萬不要挖錯
路邊野菜千萬不要挖錯

春季旅遊的時節到了,在野外進行旅行、探險等活動時,很多人用大自然眾多的野菜來烹調出美味佳肴,野菜中含有多種生物活性成分。

如何預防哮喘病
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