兒童每周吃二三次海魚 可降低乳腺癌慢病風險

  近日,加拿大圭爾夫大學人類健康和營養科學教授David W.L.Ma和營養科學博士生傑西·伯恩斯發表在《對話》網站上的文章表明,海鮮比以植物為原料的食品更能有效地減少患乳腺癌的風險。

  歐米伽-3脂肪酸通常存在於植物和海鮮中。飲食中如果缺乏歐米伽-3脂肪酸,就會成為導致癌症等慢性疾病發作的主要因素。實驗研究表明,在孩子生長和發育的早期階段,攝入歐米伽-3脂肪酸可能對降低日後患乳腺癌的風險起到一定作用,但並非所有的歐米伽-3脂肪酸都是一樣的。許多研究都顯示出,歐米伽-3脂肪酸的好處可以歸因於海鮮中的歐米伽-3脂肪酸(EPA)和二十二碳六酸(DHA)。與此相反,在亞麻和油菜等植物中含有阿爾法-亞麻酸(ALA)的歐米伽-3脂肪酸並不是那麽有效。

海產品中的歐米伽-3脂肪酸在降低乳腺癌風險和改善方麵可能更有效

  圭爾夫大學的研究小組在老鼠身上做了一項研究,比較了ALA和EPA+DHA(不飽和脂肪酸)對腫瘤生長的影響。結果表明,這兩種方法都有利於改變乳腺發育,從而降低患乳腺癌的風險。它們還減小了乳腺癌發病的腫塊,減少了其種類。然而,這項研究也表明海產品中的歐米伽-3脂肪酸在降低乳腺癌風險和改善方麵可能更有效。

  據研究,北美人的飲食中每天大約攝入1到3克的ALA,每天隻有100至150毫克的EPA+DHA。美國國立衛生研究院的建議是:為了促進健康發展和預防疾病,EPA+DHA應該占每日能量攝入的0.3%。基於此建議,DHA-EPA omega - 3研究所報告稱,這相當於1到8歲兒童體內433至600毫克的EPA+DHA。要想達到這一水平,可以每周食用兩到三次魚,或者攝入高質量的EPA+DHA補充劑。

  之前的研究已經表明,北美兒童的EPA和DHA攝入量低於成年人。事實上,美國的一項研究顯示,84%的兒童每周至多食用一次魚或海產品。因此,在孩子年幼的時候,多攝入海鮮或高歐米伽-3脂肪酸——如歐米伽-3牛奶和雞蛋,就有可能降低日後患乳腺癌和其他常見慢性病的長期風險。

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